Dessert mold - Round H45 Ø240

Name: Dessert mold - Round H45 Ø240
Brand: Sté des Ets Petit
SKU: 94001272
Price: 33.0 EUR
Availability: InStock

(CODE: 94001272) 14-part tear-off moulds: the pros' secret to saving time

Conditioning

50 pièces

-16%

300 pièces

Format

be 0,66 € excluding VAT per piece

Dessert mold - Round H45 Ø240

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Tear-away molds to make impeccable 14-part entremets!

Made in France, our tear-off molds are designed to meet the needs of demanding professional pastry chefs. Their standard height of 4.5cm and diameter of 24cm make them perfect for creating generous and tasty entremets for 14 people. What sets our tear-away molds apart are their pre-cut ears that allow them to be easily torn apart. No more moments of frustration and damaged entremets during unmolding! With our tear-away molds, you'll get perfect results every time. In addition to saving you time, our tear-off molds are economical. Once used, they can be thrown away, saving you the hassle of cleaning, maintenance and safe storage. You will not only save money, but also valuable energy and time that you can devote to your creativity. By using our moulds, you will see an increase in your productivity of up to 30%: less time in preparation, assembly, demoulding, and even in finishing, then in post-production thanks to the absence of washing. You will be able to make more desserts in less time, thus meeting the demand of your customers and optimizing your profitability. Join the many professional bakers who have discovered the secret of tear-off molds. Treat yourself to the practicality, quality and speed you need to succeed in your pastry creations.

A multitude of possibilities

Discover our entire collection of round dessert molds offering a multitude of choices. With heights from 3.5cm to 6cm and diameters from 12cm to 26cm, you can create custom desserts for 3 to 16 people. Choose the package that meets your needs, or contact us for special requests. At PETIT, personalization is at the heart of the offer: do you want a particular design, your logo in relief or a text that stands out as soon as the cake is unmolded? Contact us!

Product nameDessert mold - Round H45 Ø240 Code SKU94001272 Number of pieces 50 pièces

Nombre de parts

Sur la base de 1 part = 150ml environ

14 parts Inside dimensions240x240x45 Outside dimensions320x255x45 MaterialsBlue PVC Weight25 g Volume2040ml Packaging 500x400x300mm / 1kg Food sheetDownload User guideDownload Conseils de réutilisation des moulesDownload Tolerance on dimensions+/- 1mm Tolerance on net weight+/- 7% Plastic qualityFood Material originEurope Storage conditions

Maintenir dans un lieu protégé de la chaleur, de l'humidité et du rayonnement direct du soleil
Stocker loin de matériaux inflammables
Nous préconisons d'utiliser les pièces durant l'année de leur livraison

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FAQs. View all

Les moules plastiques Petit sont des moules prêts à l'emploi, à usage unique et donc jetables après utilisation. Toutefois, il est possible de réutiliser certains modèles après un lavage, un séchage et un stockage précautionneux. Attention : . PETIT ne peut être tenu pour responsable en cas de problème suite à la réutilisation de ses moules. . Les moules ne peuvent pas être lavés à la machine.

Tous nos moules à entremets ronds sont pourvus d’oreilles avec une prédécoupe. Ces moules présentent une dépouille (pente verticale) très faible pour vous permettre de réaliser un entremet parfaitement droit, avec des angles vif et un fond très plat et lisse qui permet un glaçage parfait. Les oreilles sont présentes pour vous permettre de déchirer le moule pour obtenir ce résultat, ce que ne permet pas un simple démoulage. Seuls nos moules à entremets, à bords droits, sont facilement déchirables.

Afin d'optimiser la conservation des moules en plastique, suivez ces quelques astuces simples afin d'optimiser la durée de vie de vos produits : - Gardez les moules dans un lieu protégé de la chaleur, de l'humidité et du rayonnement direct du soleil, le mieux étant de les stocker dans la housse et le carton dans lesquels ils vous ont été livrés. - Stockez les moules loin des matériaux inflammables ou des sources de chaleur (ils sont en plastiques et peuvent donc se déformer ou fondre sous l'effet de la chaleur).

Nos moules en plastique thermoformé sont entièrement compatibles avec vos chambres froides, en froid positif ou en froid négatif.

Une partie des moules à entremets présentent une dépouille (partie verticale du gâteau) très droite pour donner de beaux entremets. Aussi après la prise au froid, il peut être difficile de les démouler, simplement en les retournant. Sur certains moules, des "oreilles" prédécoupées sont présentes : elles permettent de déchirer le moule pour obtenir une finition d’entremets impeccable. Les bords de l'entremets sont ainsi bien nets, le fond (= le dessus une fois démoulé) est parfaitement plat et lisse, ce qui permet un glaçage parfait ; au contraire des gâteaux élaborés avec des cercles à pâtisserie classiques, qui nécessitent de peaufiner le dessus à la spatule, ce qui fait une finition moins régulière.

Dessert mold - Round H45 Ø240

Tear-away molds to make impeccable 14-part entremets!

A multitude of possibilities

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