Decor tray - 18 Half-sphere molds

(CODE: 94001359)
Half-sphere tray for chocolate decorations and spheres
Conditioning
40mm
Regular price 40,00 €
be 0,80 € excluding VAT per piece
Decor tray - 18 Half-sphere molds
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Fabriqué en France par PETIT
Complete with

Tray of 18 half-spheres for rounded pastry decorations

Discover our tray of half-spheres, the perfect tool for decorating desserts, making inserts, petit fours or gourmet mini-desserts. Designed for pastry professionals, this tray allows you to simultaneously produce 18 small half-spheres (Ø 4cm, height 2cm). Create decorations or inserts for your cakes, logs, individual desserts, or combine two half-spheres to create a sphere with a garnished chocolate shell. Let your creativity speak to enhance your pastries with this easy-to-use half-sphere tray.

Quality Made in France

Made in France, this tray of 18 half-spheres meets the most demanding standards in terms of quality and food safety. It is made from food grade plastic, partly recycled, and is recyclable after use. Once manufactured, the half-sphere trays are directly packaged in a food cover before being packaged in boxes. Upon receipt, the trays can be used in the pastry lab.

Product nameDecor tray - 18 Half-sphere molds Code SKU94001359 Number of pieces 50 pièces Inside dimensions40x40x20 (x18) Outside dimensions295x180x20 Materialscrystal or blue PET Weight30 g Volume17ml (x18) Packaging 326x206x152mm / 1.66kg Food sheetDownload User guideDownload Conseils de réutilisation des moulesDownload Tolerance on dimensions+/- 1mm Tolerance on net weight+/- 7% Plastic qualityFood Material originEurope Storage conditions
  • Maintenir dans un lieu protégé de la chaleur, de l'humidité et du rayonnement direct du soleil
  • Stocker loin de matériaux inflammables
  • Nous préconisons d'utiliser les pièces durant l'année de leur livraison
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FAQs.
Les moules plastiques Petit sont des moules prêts à l'emploi, à usage unique et donc jetables après utilisation. Toutefois, il est possible de réutiliser certains modèles après un lavage, un séchage et un stockage précautionneux. Attention : . PETIT ne peut être tenu pour responsable en cas de problème suite à la réutilisation de ses moules. . Les moules ne peuvent pas être lavés à la machine.
Tous nos moules à entremets ronds sont pourvus d’oreilles avec une prédécoupe. Ces moules présentent une dépouille (pente verticale) très faible pour vous permettre de réaliser un entremet parfaitement droit, avec des angles vif et un fond très plat et lisse qui permet un glaçage parfait. Les oreilles sont présentes pour vous permettre de déchirer le moule pour obtenir ce résultat, ce que ne permet pas un simple démoulage. Seuls nos moules à entremets, à bords droits, sont facilement déchirables.
Afin d'optimiser la conservation des moules en plastique, suivez ces quelques astuces simples afin d'optimiser la durée de vie de vos produits : - Gardez les moules dans un lieu protégé de la chaleur, de l'humidité et du rayonnement direct du soleil, le mieux étant de les stocker dans la housse et le carton dans lesquels ils vous ont été livrés. - Stockez les moules loin des matériaux inflammables ou des sources de chaleur (ils sont en plastiques et peuvent donc se déformer ou fondre sous l'effet de la chaleur).
Nos moules en plastique thermoformé sont entièrement compatibles avec vos chambres froides, en froid positif ou en froid négatif.
Une partie des moules à entremets présentent une dépouille (partie verticale du gâteau) très droite pour donner de beaux entremets. Aussi après la prise au froid, il peut être difficile de les démouler, simplement en les retournant. Sur certains moules, des "oreilles" prédécoupées sont présentes : elles permettent de déchirer le moule pour obtenir une finition d’entremets impeccable. Les bords de l'entremets sont ainsi bien nets, le fond (= le dessus une fois démoulé) est parfaitement plat et lisse, ce qui permet un glaçage parfait ; au contraire des gâteaux élaborés avec des cercles à pâtisserie classiques, qui nécessitent de peaufiner le dessus à la spatule, ce qui fait une finition moins régulière.
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Recyclable

Most PETIT molds are recyclable and recycled through traditional sorting channels

Made in Savoie

All PETIT products are made in France, mainly in its factory in Savoie

INNOVATION

The R&D office designs and produces your tailor-made mold projects: personalize your pastries!

50 YEARS OF EXPERTISE

The experience of the teams has been passed on since 1973: a serious guarantee of maintaining quality