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Plateau à bûches - Fond plat GM N°2
Plateau à bûches - Fond plat GM N°2
Plateau à bûches - Fond plat GM N°2
Plateau à bûches - Fond plat GM N°2

Plateau à bûches - Fond plat GM N°2

(CÓDIGO: 94001003 )
Un seul plateau pour monter 3 bûches simultanément
Conditionnement
GM
es decir, 3,21 € sin IVA por pieza
Plateau à bûches - Fond plat GM N°2
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Fabriqué en France par PETIT
Completo con

Conçu pour les pâtissiers et glaciers professionnels, ce plateau à gouttières permet de réaliser simultanément 3 grandes bûches "fond plat" parfaitement régulières. Ses trois alvéoles de 507 × 82,8 × 62 mm offrent un volume généreux pour des bûches de grande taille (16 parts pour chaque bûche entière), idéales pour les fêtes de fin d'année ou les productions en série.

Le design "fond plat" est l'un des formats les plus appréciés : la partie supérieure de la bûche démoulée présente en effet un creux sur toute sa longueur qui facilite la tenue des pochages et décors pendant leur manutention.

Le plateau offre une excellente stabilité lors du montage, puis de la surgélation. Fabriqué en plastique thermoformé alimentaire, ce plateau garantit une finition soignée et un démoulage net, sans déformation.
Avec ses dimensions extérieures de 600 × 400 × 72 mm, il est compatible avec les plaques et grilles standards des laboratoires de pâtisserie et s'intègre facilement dans votre organisation de production.

Fabriqué en France par PETIT, ce plateau bénéficie de plus de 50 ans d'expertise dans la conception de moules et plateaux de pâtisserie professionnels. Il constitue une solution fiable pour produire rapidement plusieurs bûches identiques tout en conservant une qualité de présentation irréprochable.

Les + du produit :

* Plateau 3 gouttières grand modèle
* Démoulage facile
* Fabrication française
* Matériau : PET bleu recyclable, qui intègre une part de matière recyclée apte au contact alimentaire

Cette référence est idéale pour les professionnels recherchant un plateau robuste, pratique et parfaitement adapté à la fabrication de grandes bûches homogènes.

nombre del productoPlateau à bûches - Fond plat GM N°2 código SKU94001003 Número de piezas 60 pièces
Número de piezas
Basado en 1 parte = aproximadamente 150ml
48 Comparte Dimensiones interiores507x82.8x62 (x3) Dimensiones externas600x400x72 MaterialesPET cristal ou bleu Peso250 g Volumen6600ml (3x2200ml) Certificado de contacto con alimentosDescargar Manual de usuarioDescargar Consejos para reutilizar moldesDescargar Tolerancia en dimensiones+/- 1mm Tolerancia sobre el peso neto+/- 7% Calidad del plasticoComiendo origen de la materiaEuropa Condiciones de almacenaje
  • Conservar en un lugar protegido del calor, la humedad y la luz solar directa.
  • Almacenar lejos de materiales inflamables.
  • Recomendamos utilizar las piezas durante el año de su entrega.
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Preguntas frecuentes. Todos
Preguntas frecuentes.
Les moules plastiques Petit sont des moules prêts à l'emploi, à usage unique et donc jetables après utilisation. Toutefois, il est possible de réutiliser certains modèles après un lavage, un séchage et un stockage précautionneux. Attention : . PETIT ne peut être tenu pour responsable en cas de problème suite à la réutilisation de ses moules. . Les moules ne peuvent pas être lavés à la machine.
La jupe est présente sur les moules à bûche ou les cadres ; outre le fait qu’elle assure la stabilité et une bonne tenue de la forme du moule lors de son remplissage, permet, une fois le produit surgelé, d’y verser de l’eau tiède permettant un démoulage rapide et net.
Afin d'optimiser la conservation des moules en plastique, suivez ces quelques astuces simples afin d'optimiser la durée de vie de vos produits : - Gardez les moules dans un lieu protégé de la chaleur, de l'humidité et du rayonnement direct du soleil, le mieux étant de les stocker dans la housse et le carton dans lesquels ils vous ont été livrés. - Stockez les moules loin des matériaux inflammables ou des sources de chaleur (ils sont en plastiques et peuvent donc se déformer ou fondre sous l'effet de la chaleur).
Il est préconisé d'utiliser les moules dans l'année suivant leur livraison. A noter qu'il est indispensable de les stocker à l'abri de la chaleur, de l'humidité et de la poussière, et de les conserver dans la housse alimentaire dans laquelle ils sont livrés.
Nos moules en plastique thermoformé sont entièrement compatibles avec vos chambres froides, en froid positif ou en froid négatif.
Présents sur les moules avec jupes (moules à bûches et cadres notamment), il s'agit des motifs géométriques qui apportent du relief sur la surface du plastique thermoformé. Les godrons servent à améliorer la résistance mécanique du moule : ils leur confèrent une meilleure stabilité, essentielle notamment pendant les étapes de montage et de stockage de vos gâteaux. Grâce à eux, le moule ne se déforme pas et reste parfaitement en place.
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