Individual dessert tray - 15 round dessert molds

(CODE: 94001323)
Ideal for creating perfect mini-desserts, in series
Conditioning
75mm (plateau x15)
Regular price 62,50 €
be 1,25 € excluding VAT per piece
Individual dessert tray - 15 round dessert molds
  • Quick delivery
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Fabriqué en France par PETIT
Complete with

Make delicious mini desserts with our tray of 15 individual round dessert molds

Discover our tray of 15 individual round dessert molds, specially designed for pastry professionals looking for productivity and perfection.

With these functional and quality molds, you can create delicious mini round desserts that will delight your customers' taste buds. The tray is made in France in blue APET, a material partly composed of recycled and recyclable plastic.

No need for long preparations: you just need to fill the cells with your different preparations: biscuit, crispy, fruit, chocolate, simply stack the layers, and place in the fridge.

Unmolding tip: the edges of each imprint being relatively straight, unmolding your desserts can be difficult. To make this step easier, we recommend that you spray a little food grade silicone spray in each cell before inserting your mousses and other preparations. It will have a non-stick effect which will make it easier for the cake to slide after freezing.

Add a touch of sophistication to your pastry creations with our tray of individual round dessert molds.

Product nameIndividual dessert tray - 15 round dessert molds Code SKU94001323 Number of pieces 50 pièces
Nombre de parts
Sur la base de 1 part = 150ml environ
15 parts
Inside dimensions75x75x40 (x15) Outside dimensions385x273x40 Materialscrystal or blue PET Weight62 g Volume2560ml Packaging 400x400x300mm / 3.63kg Food sheetDownload User guideDownload Conseils de réutilisation des moulesDownload Tolerance on dimensions+/- 1mm Tolerance on net weight+/- 7% Plastic qualityFood Material originEurope Storage conditions
  • Maintenir dans un lieu protégé de la chaleur, de l'humidité et du rayonnement direct du soleil
  • Stocker loin de matériaux inflammables
  • Nous préconisons d'utiliser les pièces durant l'année de leur livraison
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FAQs.
Les moules plastiques Petit sont des moules prêts à l'emploi, à usage unique et donc jetables après utilisation. Toutefois, il est possible de réutiliser certains modèles après un lavage, un séchage et un stockage précautionneux. Attention : . PETIT ne peut être tenu pour responsable en cas de problème suite à la réutilisation de ses moules. . Les moules ne peuvent pas être lavés à la machine.
Tous nos moules à entremets ronds sont pourvus d’oreilles avec une prédécoupe. Ces moules présentent une dépouille (pente verticale) très faible pour vous permettre de réaliser un entremet parfaitement droit, avec des angles vif et un fond très plat et lisse qui permet un glaçage parfait. Les oreilles sont présentes pour vous permettre de déchirer le moule pour obtenir ce résultat, ce que ne permet pas un simple démoulage. Seuls nos moules à entremets, à bords droits, sont facilement déchirables.
Afin d'optimiser la conservation des moules en plastique, suivez ces quelques astuces simples afin d'optimiser la durée de vie de vos produits : - Gardez les moules dans un lieu protégé de la chaleur, de l'humidité et du rayonnement direct du soleil, le mieux étant de les stocker dans la housse et le carton dans lesquels ils vous ont été livrés. - Stockez les moules loin des matériaux inflammables ou des sources de chaleur (ils sont en plastiques et peuvent donc se déformer ou fondre sous l'effet de la chaleur).
Nos moules en plastique thermoformé sont entièrement compatibles avec vos chambres froides, en froid positif ou en froid négatif.
Une partie des moules à entremets présentent une dépouille (partie verticale du gâteau) très droite pour donner de beaux entremets. Aussi après la prise au froid, il peut être difficile de les démouler, simplement en les retournant. Sur certains moules, des "oreilles" prédécoupées sont présentes : elles permettent de déchirer le moule pour obtenir une finition d’entremets impeccable. Les bords de l'entremets sont ainsi bien nets, le fond (= le dessus une fois démoulé) est parfaitement plat et lisse, ce qui permet un glaçage parfait ; au contraire des gâteaux élaborés avec des cercles à pâtisserie classiques, qui nécessitent de peaufiner le dessus à la spatule, ce qui fait une finition moins régulière.
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Recyclable

Most PETIT molds are recyclable and recycled through traditional sorting channels

Made in Savoie

All PETIT products are made in France, mainly in its factory in Savoie

INNOVATION

The R&D office designs and produces your tailor-made mold projects: personalize your pastries!

50 YEARS OF EXPERTISE

The experience of the teams has been passed on since 1973: a serious guarantee of maintaining quality