Dessert mold - Square H45 L140

Name: Dessert mold - Square H45 L140
Brand: Sté des Ets Petit
SKU: 94001360
Price: 28.75 EUR
Availability: InStock

(CODE: 94001360) 6-part square dessert mold for professional pastry chefs

Conditioning

50 pieces

-9%

150 pieces

Format

be 0,58 € excluding VAT per piece

Dessert mold - Square H45 L140

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The ideal square dessert mold for making your cakes for 6 people

Are you a pastry professional looking for a quality mold to simplify your daily pastry production? Our 14cm square dessert mold is the perfect solution for making desserts for 6 people. Made in France in our factory in Savoie, it is made with up to 80% recycled plastic , and is directly packaged directly in a food cover, allowing you to use it immediately, without pre-washing. With dimensions of 14cm side and 4.5cm height, this square mold allows you to create desserts for 6 guests. Its classic, clean shape is an excellent starting point for your creations, which you can then personalize as you wish; As an alternative to the frame mold, this mold allows you to make the dessert directly in the desired format, without having to cut it out. So there is no risk of bad cutting, you obtain a perfectly square dessert. One of the major advantages of our square dessert mold is its practicality. It greatly simplifies your production process by eliminating the need for strapping or laying guitar sheets, and its unmolding is extremely simple. You can pour and insert your different layers to compose your desserts, following the principle of reverse assembly: what you pour at the bottom will be the top of your dessert. After having placed the mold in the fridge and when your dessert is ready to be sold in store, you simply tear it off using the ears provided for this purpose. You then obtain a perfectly smooth dessert, without imperfections, ready for icing and finishing. Give free rein to your creativity to amaze your customers with unique desserts, combining delicate flavors with impeccable presentations. Our square dessert mold saves you time while guaranteeing exceptional results. Did you know ? This mold is available in different heights and widths to allow you to meet all your pastry creation needs .

Product nameDessert mold - Square H45 L140 Code SKU94001360 Number of pieces 50 pieces

Nombre de parts

Sur la base de 1 part = 150ml environ

6 parts Inside dimensions140x140x45 Outside dimensions172x172x45 MaterialsBlue PVC Weight12 g Volume911ml Packaging 340x240x240mm / 1.01kg Food sheetDownload User guideDownload Conseils de réutilisation des moulesDownload Tolerance on dimensions+/- 1mm Tolerance on net weight+/- 7% Plastic qualityFood Material originEurope Storage conditions

Maintenir dans un lieu protégé de la chaleur, de l'humidité et du rayonnement direct du soleil
Stocker loin de matériaux inflammables
Nous préconisons d'utiliser les pièces durant l'année de leur livraison

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FAQs. View all

Les moules plastiques Petit sont des moules prêts à l'emploi, à usage unique et donc jetables après utilisation. Toutefois, il est possible de réutiliser certains modèles après un lavage, un séchage et un stockage précautionneux. Attention : . PETIT ne peut être tenu pour responsable en cas de problème suite à la réutilisation de ses moules. . Les moules ne peuvent pas être lavés à la machine.

Tous nos moules à entremets ronds sont pourvus d’oreilles avec une prédécoupe. Ces moules présentent une dépouille (pente verticale) très faible pour vous permettre de réaliser un entremet parfaitement droit, avec des angles vif et un fond très plat et lisse qui permet un glaçage parfait. Les oreilles sont présentes pour vous permettre de déchirer le moule pour obtenir ce résultat, ce que ne permet pas un simple démoulage. Seuls nos moules à entremets, à bords droits, sont facilement déchirables.

Afin d'optimiser la conservation des moules en plastique, suivez ces quelques astuces simples afin d'optimiser la durée de vie de vos produits : - Gardez les moules dans un lieu protégé de la chaleur, de l'humidité et du rayonnement direct du soleil, le mieux étant de les stocker dans la housse et le carton dans lesquels ils vous ont été livrés. - Stockez les moules loin des matériaux inflammables ou des sources de chaleur (ils sont en plastiques et peuvent donc se déformer ou fondre sous l'effet de la chaleur).

Nos moules en plastique thermoformé sont entièrement compatibles avec vos chambres froides, en froid positif ou en froid négatif.

Une partie des moules à entremets présentent une dépouille (partie verticale du gâteau) très droite pour donner de beaux entremets. Aussi après la prise au froid, il peut être difficile de les démouler, simplement en les retournant. Sur certains moules, des "oreilles" prédécoupées sont présentes : elles permettent de déchirer le moule pour obtenir une finition d’entremets impeccable. Les bords de l'entremets sont ainsi bien nets, le fond (= le dessus une fois démoulé) est parfaitement plat et lisse, ce qui permet un glaçage parfait ; au contraire des gâteaux élaborés avec des cercles à pâtisserie classiques, qui nécessitent de peaufiner le dessus à la spatule, ce qui fait une finition moins régulière.

Dessert mold - Square H45 L140

The ideal square dessert mold for making your cakes for 6 people

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