Dessert mold - Square H45 L120

(CODE: 94001363)
4-part square dessert mold - A sure value for your productions
Conditioning
-10%
120mm
Sale price 27,50 €
be 0,55 € excluding VAT per piece
Dessert mold - Square H45 L120
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Fabriqué en France par PETIT
Complete with

Disposable square mold: opt for quality and practicality in pastry production

Looking for a quality mold to make your daily pastry creations? Our square disposable mold is the perfect ally for pastry and ice cream professionals. Made by PETIT in France , in our factory in Savoie, the mold is made from up to 80% recycled plastic, and is packaged in a food-safe cover which allows you to use it upon receipt, without pre-washing. Its 12cm side and 4cm high format allows you to offer desserts for 4 people , with a classic and refined aesthetic. You are then free to decorate it to personalize the finish. With the square disposable mold, you simplify your daily pastry production : no need for strapping or placing a guitar sheet under the dessert: you can directly pour your mousses and superimpose your different layers on the principle of reverse assembly. Place the mold in a cool place, then when ready to use, simply tear it apart using the ears provided for this purpose. You obtain a perfectly smooth dessert, without any rough edges, in the desired format, and can thus proceed directly to icing and finishing. Give free rein to your imagination and amaze your customers with unique desserts, with delicate flavors and impeccable presentations. The square disposable mold is synonymous with increased productivity by saving you setup time, as well as washing and storage constraints. Thanks to its ease of use and reliability, you gain efficiency and speed in making your desserts. "To try it is to adopt it !" NB: This mold is an alternative to the frame mold by allowing you to make desserts already cut to the desired format. Also consult our other dimensions (heights / widths)

Product nameDessert mold - Square H45 L120 Code SKU94001363 Number of pieces 50 pieces
Nombre de parts
Sur la base de 1 part = 150ml environ
4 parts
Inside dimensions120x120x45 Outside dimensions138x138x45 MaterialsBlue PVC Weight11 g Volume666ml Packaging 296x186x186mm / 0.71kg Food sheetDownload User guideDownload Conseils de réutilisation des moulesDownload Tolerance on dimensions+/- 1mm Tolerance on net weight+/- 7% Plastic qualityFood Material originEurope Storage conditions
  • Maintenir dans un lieu protégé de la chaleur, de l'humidité et du rayonnement direct du soleil
  • Stocker loin de matériaux inflammables
  • Nous préconisons d'utiliser les pièces durant l'année de leur livraison
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FAQs.
Les moules plastiques Petit sont des moules prêts à l'emploi, à usage unique et donc jetables après utilisation. Toutefois, il est possible de réutiliser certains modèles après un lavage, un séchage et un stockage précautionneux. Attention : . PETIT ne peut être tenu pour responsable en cas de problème suite à la réutilisation de ses moules. . Les moules ne peuvent pas être lavés à la machine.
Tous nos moules à entremets ronds sont pourvus d’oreilles avec une prédécoupe. Ces moules présentent une dépouille (pente verticale) très faible pour vous permettre de réaliser un entremet parfaitement droit, avec des angles vif et un fond très plat et lisse qui permet un glaçage parfait. Les oreilles sont présentes pour vous permettre de déchirer le moule pour obtenir ce résultat, ce que ne permet pas un simple démoulage. Seuls nos moules à entremets, à bords droits, sont facilement déchirables.
Afin d'optimiser la conservation des moules en plastique, suivez ces quelques astuces simples afin d'optimiser la durée de vie de vos produits : - Gardez les moules dans un lieu protégé de la chaleur, de l'humidité et du rayonnement direct du soleil, le mieux étant de les stocker dans la housse et le carton dans lesquels ils vous ont été livrés. - Stockez les moules loin des matériaux inflammables ou des sources de chaleur (ils sont en plastiques et peuvent donc se déformer ou fondre sous l'effet de la chaleur).
Nos moules en plastique thermoformé sont entièrement compatibles avec vos chambres froides, en froid positif ou en froid négatif.
Une partie des moules à entremets présentent une dépouille (partie verticale du gâteau) très droite pour donner de beaux entremets. Aussi après la prise au froid, il peut être difficile de les démouler, simplement en les retournant. Sur certains moules, des "oreilles" prédécoupées sont présentes : elles permettent de déchirer le moule pour obtenir une finition d’entremets impeccable. Les bords de l'entremets sont ainsi bien nets, le fond (= le dessus une fois démoulé) est parfaitement plat et lisse, ce qui permet un glaçage parfait ; au contraire des gâteaux élaborés avec des cercles à pâtisserie classiques, qui nécessitent de peaufiner le dessus à la spatule, ce qui fait une finition moins régulière.
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Recyclable

Most PETIT molds are recyclable and recycled through traditional sorting channels

Made in Savoie

All PETIT products are made in France, mainly in its factory in Savoie

INNOVATION

The R&D office designs and produces your tailor-made mold projects: personalize your pastries!

50 YEARS OF EXPERTISE

The experience of the teams has been passed on since 1973: a serious guarantee of maintaining quality