Moule pour confectionner un entremets rond de grande hauteur

Moule à entremets en plastique déchirable

Dessert mold - Round H60 Ø200

Name: Dessert mold - Round H60 Ø200
Brand: Sté des Ets Petit
SKU: 94001290
Price: 29.41 EUR
Availability: InStock

(CODE: 94001290) Plastic dessert molds designed for professional pastry chefs

Conditioning

50 pieces

-14%

300 pieces

Format

be 0,59 € excluding VAT per piece

Dessert mold - Round H60 Ø200

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Dessert molds made in France, for professional pastry chefs

Welcome to boutique PETIT, your reference in baking molds for pastry professionals and ice cream makers. Discover our dessert mold specially designed to facilitate your unmolding process. Made in France with high quality blue plastic, our mold offers optimal stability when assembling your different layers of entremets while allowing ideal flexibility to tear the mold and obtain a perfect entremets. Our dessert molds are among the best on the market, meeting the high demands of professionals:

A multitude of possibilities

Discover our entire collection of round dessert molds offering a multitude of choices. With heights from 3.5cm to 6cm and diameters from 12cm to 26cm, you can create custom desserts for 3 to 16 people. Choose the package that meets your needs, or contact us for special requests. At PETIT, personalization is at the heart of the offer: do you want a particular design, your logo in relief or a text that stands out as soon as the cake is unmolded? Contact us!

Product nameDessert mold - Round H60 Ø200 Code SKU94001290 Number of pieces 50 pieces

Nombre de parts

Sur la base de 1 part = 150ml environ

13 parts Inside dimensions200x200x60 Outside dimensions260x215x60 MaterialsBlue PVC Weight21 g Volume1880ml Packaging 461x291x307mm / 1.41kg Food sheetDownload User guideDownload Conseils de réutilisation des moulesDownload Tolerance on dimensions+/- 1mm Tolerance on net weight+/- 7% Plastic qualityFood Material originEurope Storage conditions

Maintenir dans un lieu protégé de la chaleur, de l'humidité et du rayonnement direct du soleil
Stocker loin de matériaux inflammables
Nous préconisons d'utiliser les pièces durant l'année de leur livraison

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FAQs. View all

Les moules plastiques Petit sont des moules prêts à l'emploi, à usage unique et donc jetables après utilisation. Toutefois, il est possible de réutiliser certains modèles après un lavage, un séchage et un stockage précautionneux. Attention : . PETIT ne peut être tenu pour responsable en cas de problème suite à la réutilisation de ses moules. . Les moules ne peuvent pas être lavés à la machine.

Tous nos moules à entremets ronds sont pourvus d’oreilles avec une prédécoupe. Ces moules présentent une dépouille (pente verticale) très faible pour vous permettre de réaliser un entremet parfaitement droit, avec des angles vif et un fond très plat et lisse qui permet un glaçage parfait. Les oreilles sont présentes pour vous permettre de déchirer le moule pour obtenir ce résultat, ce que ne permet pas un simple démoulage. Seuls nos moules à entremets, à bords droits, sont facilement déchirables.

Afin d'optimiser la conservation des moules en plastique, suivez ces quelques astuces simples afin d'optimiser la durée de vie de vos produits : - Gardez les moules dans un lieu protégé de la chaleur, de l'humidité et du rayonnement direct du soleil, le mieux étant de les stocker dans la housse et le carton dans lesquels ils vous ont été livrés. - Stockez les moules loin des matériaux inflammables ou des sources de chaleur (ils sont en plastiques et peuvent donc se déformer ou fondre sous l'effet de la chaleur).

Nos moules en plastique thermoformé sont entièrement compatibles avec vos chambres froides, en froid positif ou en froid négatif.

Une partie des moules à entremets présentent une dépouille (partie verticale du gâteau) très droite pour donner de beaux entremets. Aussi après la prise au froid, il peut être difficile de les démouler, simplement en les retournant. Sur certains moules, des "oreilles" prédécoupées sont présentes : elles permettent de déchirer le moule pour obtenir une finition d’entremets impeccable. Les bords de l'entremets sont ainsi bien nets, le fond (= le dessus une fois démoulé) est parfaitement plat et lisse, ce qui permet un glaçage parfait ; au contraire des gâteaux élaborés avec des cercles à pâtisserie classiques, qui nécessitent de peaufiner le dessus à la spatule, ce qui fait une finition moins régulière.

Dessert mold - Round H60 Ø200

Dessert molds made in France, for professional pastry chefs

A multitude of possibilities

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