Las creaciones más bonitas para San Valentín.
Marzo es un mes dedicado a la creación y novedades en el mundo de la pastelería.
Como expertos, estamos encantados de presentarles las creaciones más bellas de los chefs para el Día de San Valentín 2022. Desde el chocolate hasta sabores frutales como la maracuyá y el yuzu, estos postres seguramente te enamorarán. Descubramos juntos nuestra selección:
La pastelería Tartelettes de París le ofrece el Coeur Gourmand
Una creación para compartir o devorar en solitario. Con su pasta de cacao dulce, su galleta de ralladura de lima, su praliné casero de avellanas del Piamonte y su mousse de vainilla biológica de Madagascar, este postre te hará derretirte de amor.
Rodolph Groizard combina hábilmente flores y repostería
Creando un nenúfar que es más grande que la vida. Su fresco corazón de pasión de estragón, su mousse de yuzu y jengibre semiconfitado, todo sobre una galleta bretona con flor de sal, harán las delicias de su ser querido.
Gwendal Pecher se suma a la tendencia yuzu
Con su tarta de yuzu de sésamo negro. Esta delicia de hojaldre dulce con carbón vegetal, crema de almendras y sésamo negro, yuzu confitado, crema de sésamo negro y crema de yuzu es una auténtica delicia para disfrutar sin moderación.
Tartas espectaculares para sorprender tus ojos
Además de estas románticas creaciones, la pastelería nos deslumbra con unas tartas espectaculares. Diseños originales, espectáculo y brillo, el 2022 marca una nueva era en la creatividad pastelera. Los chefs más famosos compiten en estética y originalidad, desde Cédric Grolet y sus increíbles frutas hasta Amaury Guichon y sus impresionantes piezas de chocolate.
Tendencia de diseño de pasteles para probar: pastel de burbujas y pastel de gravedad
Si quieres comenzar con estas extraordinarias creaciones, te presentamos dos tendencias de diseño de pasteles para probar: Bubble cake y Gravity cake. El Bubble cake ofrece un efecto “Arco de Globo” utilizando burbujas de pasta de azúcar en 3D, mientras que el Gravity cake crea la ilusión de movimiento gracias a una estructura integrada en el pastel. Para la decoración, elige el color del año: el morado, que fomenta la inventiva y la creatividad.
En Boutique Petit estamos siempre atentos a las últimas tendencias en pastelería y compartimos nuestra pasión en Instagram ( @petitthermoformage ). Mantente atento para descubrir las creaciones realizadas con nuestros moldes.
