Plateau à bûches
Log tray - Half round GM N°1

Log tray - Half round GM N°1

(CODE: 94001001)
Decorative log mould: a timeless piece for your holiday displays
Conditioning
Regular price 186,00 €
be 3,10 € excluding VAT per piece
Log tray - Half round GM N°1
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Fabriqué en France par PETIT
Complete with

Log tray - Half round GM N°1: Maximize your productivity with this 3-in-1 log tray for professional pastry chefs

The log tray is the ultimate tool for professional pastry cooks looking for efficiency and productivity. This plastic log tray, made in France in our factory in Savoie, is designed to simplify and optimize the production of your logs. Thanks to its clever design and impeccable hold, this tray allows you to simultaneously produce 3 logs of 16 parts each , which allows you to save precious time in production. In addition, it offers easy release thanks to its ergonomic design. This 3-in-1 tray is disposable after use, saving you money and time on washing. It also allows you to increase your productivity by up to 30%: don't let time be an obstacle to your creativity, order the Log tray - Half round GM N°1 now and optimize your log production with ease and efficiency.

The + of SMALL yule log mold trays

Our plastic yule log mold trays are specially designed to meet the needs of professional pastry chefs. Their particularity lies in the reinforcements present all around the board, called "skirts". These skirts provide optimal support for the mold during the filling process with the different layers of cream, biscuit and other elements of the log. With this innovative feature, bakers can work with confidence, ensuring even distribution of ingredients and perfect shape for their creations. The skirt also makes it possible to receive lukewarm water to facilitate unmoulding: you thus obtain perfect cakes, with a smooth and flawless finish.

Product nameLog tray - Half round GM N°1 Code SKU94001001 Number of pieces 60 pièces
Nombre de parts
Sur la base de 1 part = 150ml environ
48 parts
Inside dimensions506x83x70 (x3) Outside dimensions600x400x72 Materialscrystal or blue PET Weight240 g Volume7200ml Packaging 598x398x616mm / 16kg Food sheetDownload User guideDownload Conseils de réutilisation des moulesDownload Tolerance on dimensions+/- 1mm Tolerance on net weight+/- 7% Plastic qualityFood Material originEurope Storage conditions
  • Maintenir dans un lieu protégé de la chaleur, de l'humidité et du rayonnement direct du soleil
  • Stocker loin de matériaux inflammables
  • Nous préconisons d'utiliser les pièces durant l'année de leur livraison
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FAQs.
Les moules plastiques Petit sont des moules prêts à l'emploi, à usage unique et donc jetables après utilisation. Toutefois, il est possible de réutiliser certains modèles après un lavage, un séchage et un stockage précautionneux. Attention : . PETIT ne peut être tenu pour responsable en cas de problème suite à la réutilisation de ses moules. . Les moules ne peuvent pas être lavés à la machine.
La jupe est présente sur les moules à bûche ou les cadres ; outre le fait qu’elle assure la stabilité et une bonne tenue de la forme du moule lors de son remplissage, permet, une fois le produit surgelé, d’y verser de l’eau tiède permettant un démoulage rapide et net.
Afin d'optimiser la conservation des moules en plastique, suivez ces quelques astuces simples afin d'optimiser la durée de vie de vos produits : - Gardez les moules dans un lieu protégé de la chaleur, de l'humidité et du rayonnement direct du soleil, le mieux étant de les stocker dans la housse et le carton dans lesquels ils vous ont été livrés. - Stockez les moules loin des matériaux inflammables ou des sources de chaleur (ils sont en plastiques et peuvent donc se déformer ou fondre sous l'effet de la chaleur).
Il est préconisé d'utiliser les moules dans l'année suivant leur livraison. A noter qu'il est indispensable de les stocker à l'abri de la chaleur, de l'humidité et de la poussière, et de les conserver dans la housse alimentaire dans laquelle ils sont livrés.
Nos moules en plastique thermoformé sont entièrement compatibles avec vos chambres froides, en froid positif ou en froid négatif.
Présents sur les moules avec jupes (moules à bûches et cadres notamment), il s'agit des motifs géométriques qui apportent du relief sur la surface du plastique thermoformé. Les godrons servent à améliorer la résistance mécanique du moule : ils leur confèrent une meilleure stabilité, essentielle notamment pendant les étapes de montage et de stockage de vos gâteaux. Grâce à eux, le moule ne se déforme pas et reste parfaitement en place.
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Recyclable

Most PETIT molds are recyclable and recycled through traditional sorting channels

Made in Savoie

All PETIT products are made in France, mainly in its factory in Savoie

INNOVATION

The R&D office designs and produces your tailor-made mold projects: personalize your pastries!

50 YEARS OF EXPERTISE

The experience of the teams has been passed on since 1973: a serious guarantee of maintaining quality