Log mold - Wall No. 40

Name: Log mold - Wall No. 40
Brand: Sté des Ets Petit
SKU: 94240061
Price: 15.0 EUR
Availability: InStock

(CODE: 94240061) Plastic log mold for professionals: Original wall shape

Conditioning

10 pieces

-34%

120 pieces

be 1,50 € excluding VAT per piece

Log mold - Wall No. 40

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Yule Log Mold - Muraille No. 40: Original shapes for the holiday season

Discover the Log Mold - Wall Shape, the essential tool for all professional pastry chefs who want to stand out with uniquely designed pastries. This food-grade plastic mold features a unique wall shape that will add a touch of originality to your logs, while ensuring an elegant and refined presentation.

Made in France in our factory in Savoie, this mold is designed with respect for the environment, containing up to 70% recycled materials and being fully recyclable after use.

The advantages of PETIT log molds

Thanks to its practicality and ease of use, the log-shaped mold saves you time on washing, thus optimizing your productivity by 30%. The reinforcements around the entire perimeter of the mold, called "skirts," ensure perfect support during filling and guarantee even distribution of ingredients. They also facilitate unmolding by allowing warm water to reach the mold, for a flawless, impeccable finish.

Offer your customers unique and elegant yule logs and make each creation an unforgettable moment. Order now and enjoy fast delivery within 72 hours to create exceptional pastries with our fancy yule log molds.

→ Discover Chef Dimitri Béchez's recipe here: https://www.boutique-petit.com/blogs/actu/recette-de-chef-buche-chocolat-noisette

Product nameLog mold - Wall No. 40 Code SKU94240061 Number of pieces 10 pieces

Nombre de parts

Sur la base de 1 part = 150ml environ

14 parts Inside dimensions505x82x65 Outside dimensions553x130x72 Materialscrystal or blue PET Weight77 g Volume2000ml Packaging 600x150x150mm / 1kg Food sheetDownload User guideDownload Conseils de réutilisation des moulesDownload Tolerance on dimensions+/- 1mm Tolerance on net weight+/- 7% Plastic qualityFood Material originEurope Storage conditions

Maintenir dans un lieu protégé de la chaleur, de l'humidité et du rayonnement direct du soleil
Stocker loin de matériaux inflammables
Nous préconisons d'utiliser les pièces durant l'année de leur livraison

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FAQs. View all

Les moules plastiques Petit sont des moules prêts à l'emploi, à usage unique et donc jetables après utilisation. Toutefois, il est possible de réutiliser certains modèles après un lavage, un séchage et un stockage précautionneux. Attention : . PETIT ne peut être tenu pour responsable en cas de problème suite à la réutilisation de ses moules. . Les moules ne peuvent pas être lavés à la machine.

La jupe est présente sur les moules à bûche ou les cadres ; outre le fait qu’elle assure la stabilité et une bonne tenue de la forme du moule lors de son remplissage, permet, une fois le produit surgelé, d’y verser de l’eau tiède permettant un démoulage rapide et net.

Afin d'optimiser la conservation des moules en plastique, suivez ces quelques astuces simples afin d'optimiser la durée de vie de vos produits : - Gardez les moules dans un lieu protégé de la chaleur, de l'humidité et du rayonnement direct du soleil, le mieux étant de les stocker dans la housse et le carton dans lesquels ils vous ont été livrés. - Stockez les moules loin des matériaux inflammables ou des sources de chaleur (ils sont en plastiques et peuvent donc se déformer ou fondre sous l'effet de la chaleur).

Il est préconisé d'utiliser les moules dans l'année suivant leur livraison. A noter qu'il est indispensable de les stocker à l'abri de la chaleur, de l'humidité et de la poussière, et de les conserver dans la housse alimentaire dans laquelle ils sont livrés.

Nos moules en plastique thermoformé sont entièrement compatibles avec vos chambres froides, en froid positif ou en froid négatif.

Présents sur les moules avec jupes (moules à bûches et cadres notamment), il s'agit des motifs géométriques qui apportent du relief sur la surface du plastique thermoformé. Les godrons servent à améliorer la résistance mécanique du moule : ils leur confèrent une meilleure stabilité, essentielle notamment pendant les étapes de montage et de stockage de vos gâteaux. Grâce à eux, le moule ne se déforme pas et reste parfaitement en place.

Log mold - Wall No. 40

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