Dans le domaine de la pâtisserie, l'innovation est essentielle malgré le respect des classiques. La compétition est féroce et pour se démarquer, suivre les tendances est crucial. Cela satisfait les clients, différencie les créations, améliore les compétences et stimule la créativité. Les moyens incluent les salons, les magazines spécialisés, les cours de pâtisserie, les réseaux sociaux et les expériences personnelles. Pour les pâtissiers, être à l'affût des évolutions est une nécessité, offrant la possibilité de créer des œuvres innovantes et savoureuses.
L'article présente les nouvelles additions passionnantes de PETIT pour le mois de septembre. Ces nouveautés comprennent un moule insert à entremets de 17 cm de diamètre et 2 cm de hauteur, conçu pour faciliter la création d'inserts. Il y a aussi des embouts de bûche en chocolat disponibles en deux formes simples, idéaux pour les bûches de Noël, ainsi que des moules entremets avec des bords arrondis de 18 cm de diamètre et 4 ou 4.5 cm de hauteur pour une finition parfaite. Toutes ces nouvelles références sont disponibles dès maintenant sur l'e-shop de PETIT.
Les figues, ces fruits charnus et sucrés, sont des délices incontournables en pâtisserie. Leur histoire remonte à l'Antiquité, et leur utilisation en cuisine s'est perpétuée au fil des siècles, notamment dans la pâtisserie française. Dans cet article, nous vous invitons à plonger dans l'histoire de ce fruit qui prolonge la fin de l’été, à découvrir ses vertus pour la santé, ainsi qu'à explorer les recettes avec des figues, classiques ou plus originales, qui mettent en valeur toute la saveur des figues. Préparez-vous à une aventure gustative riche en découvertes
Les secrets bien gardés pour réussir vos recettes de pâtisserie : Découvrez les astuces infaillibles des experts pour réaliser des desserts parfaits à chaque fois !
L'article met en avant la framboise en tant que fruit vedette des desserts estivaux. Il détaille son origine, ses vertus nutritionnelles, et présente diverses recettes mettant en valeur ce fruit délicieusement sucré et acidulé. Parmi les desserts emblématiques mentionnés figurent la tarte aux framboises, la charlotte, les macarons à la framboise, la panna cotta, le cheesecake, le sorbet, l'entremets, et même une version fruitée du tiramisu. Les framboises sont célébrées pour leur polyvalence en pâtisserie, offrant d'innombrables possibilités pour satisfaire les papilles pendant la saison estivale.
Dans l'industrie hautement compétitive de la pâtisserie, attirer de nouveaux clients peut s'avérer difficile. Cependant, avec des stratégies marketing appropriées, il est possible de renforcer la notoriété de sa pâtisserie et d'attirer une clientèle fidèle. Dans cet article, nous vous présentons 10 techniques efficaces, alliant approches physiques et digitales, pour conquérir de nouveaux clients et stimuler votre activité.
La plupart des moules PETIT sont recyclables et revalorisés par les filières de tri traditionnelles
FABRIQUÉ EN SAVOIE
Tous les produits PETIT sont fabriqués en France, essentiellement dans son usine en Savoie
INNOVATION
Le bureau R&D conçoit et réalise vos projets de moules sur-mesure : personnalisez vos pâtisseries !
50 ANS D’EXPERTISE
L'expérience des équipes se transmet depuis 1973 : un gage sérieux de maintien de la qualité
Dans le cadre de son programme de développement de l’outil de production, la Société des Etablissements PETIT a bénéficié d’un soutien à l’investissement dans les territoires.
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