Les plus belles créations pour la St Valentin
Mars est un mois dédié à la création et aux nouveautés dans le monde de la pâtisserie.
En tant qu'experts, nous sommes enchantés de vous présenter les plus belles créations des chefs pour la Saint Valentin 2022. Du chocolat aux saveurs fruitées comme la passion et le yuzu, ces desserts vous feront succomber à coup sûr. Découvrons ensemble notre sélection :
La pâtisserie Tartelettes à Paris vous propose le Coeur Gourmand
Une création à partager ou à dévorer seul. Avec sa pâte sucrée au cacao, son biscuit aux zestes de citron vert, son praliné noisette du Piémont fait maison et sa mousse vanille bio de Madagascar, ce dessert vous fera fondre d'amour.
Rodolph Groizard combine fleurs et pâtisserie avec habileté
En créant un nénuphar plus vrai que nature. Son cœur passion estragon frais, sa mousse yuzu et gingembre semi-confit, le tout sur un sablé breton à la fleur de sel, enchantera votre bien-aimé(e).
Gwendal Pecher surfe sur la tendance du yuzu
Avec sa tarte sésame noir yuzu. Cette gourmandise à base de pâte sucrée au charbon végétal, crème d'amande au sésame noir, confit de yuzu, crème au sésame noir et crémeux au yuzu est un véritable délice à déguster sans modération.
Des gâteaux spectaculaires pour émerveiller vos yeux
En plus de ces créations romantiques, la pâtisserie nous éblouit avec des gâteaux spectaculaires. Des designs originaux, du show et des paillettes, 2022 marque une nouvelle ère dans la créativité pâtissière. Les chefs les plus renommés rivalisent d'esthétisme et d'originalité, de Cédric Grolet et ses fruits incroyables à Amaury Guichon et ses pièces en chocolat époustouflantes.
Tendance de cake design à essayer : le Bubble cake et le Gravity cake
Si vous souhaitez vous lancer dans ces créations extraordinaires, nous vous présentons deux tendances de cake design à essayer : le Bubble cake et le Gravity cake. Le Bubble cake offre un effet "Arche de ballon" en utilisant des bulles en pâte à sucre en 3D, tandis que le Gravity cake crée l'illusion du mouvement grâce à une structure intégrée dans le gâteau. Pour la décoration, misez sur la couleur de l'année : le violet, qui encourage l'inventivité et la créativité.
Chez Boutique Petit, nous sommes toujours à l'affût des dernières tendances pâtissières et nous partageons notre passion sur Instagram (@petitthermoformage). Restez connectés pour découvrir les créations réalisées avec nos moules.
