Calendrier 2027 des arts sucrés : les dates clés mois par mois

En 2027, Pâques tombe le 28 mars, une semaine plus tôt qu'en 2026. Pour un chocolatier, cette semaine se gagne dès janvier, au moment de commander les moules et de caler le planning de production. C'est tout l'intérêt d'un calendrier posé à l'avance.

Nous avons rassemblé dans un même document les fêtes qui remplissent les vitrines, les salons et concours de la profession, les vacances scolaires des trois zones et une bonne dose de journées mondiales. Certaines se traduisent directement en entremets ou en bonbons de chocolat. D'autres servent à alimenter vos réseaux sociaux, à surfer sur un événement sportif ou à lancer un défi entre collègues au laboratoire !

>>> Télécharger le calendrier 2027 complet (PDF) <<<

Janvier 2027 : galettes et grandes finales à Lyon

La galette occupe le mois entier, et les regards de la profession se tournent vers Lyon où le Sirha accueille les deux concours les plus suivis de la planète gastronomie.

• Vendredi 1er : Jour de l'an
• Mercredi 6 : Épiphanie et début des soldes d'hiver
• Mercredi 13 : début du championnat du monde de handball masculin
• Dimanche 17 : Journée internationale de la cuisine italienne, l'occasion de revisiter tiramisu et panna cotta
• Du jeudi 21 au lundi 25 : salon Sirha à Lyon Eurexpo
• Vendredi 22 et samedi 23 : grande finale de la Coupe du monde de la pâtisserie
• Dimanche 24 et lundi 25 : finale du Bocuse d'Or, 40e édition
• Samedi 30 : ouverture du Carnaval de Venise

Février 2027 : de la Chandeleur à la Saint-Valentin

Crêpes, beignets de Mardi gras puis cœurs en chocolat : février enchaîne trois temps forts en douze jours. Les premières vacances d'hiver démarrent le 6 février pour la zone C.

• Mardi 2 : Chandeleur
• Mercredi 3 : Carrot Cake Day
• Vendredi 5 : Journée mondiale du Nutella et début du Tournoi des Six Nations
• Samedi 6 : Nouvel an chinois, année de la Chèvre, et vacances d'hiver zone C
• Lundi 8 : début du Ramadan (date indicative)
• Mardi 9 : Mardi gras
• Samedi 13 : vacances d'hiver zone A
• Dimanche 14 : Saint-Valentin et Super Bowl
• Samedi 20 : vacances d'hiver zone B
• Vendredi 26 : Journée internationale de la pistache
• Samedi 27 : ouverture du Salon de l'Agriculture

Mars 2027 : Pâques avancée, la glace se réveille

Avec Pâques le 28 mars, les vitrines chocolat se montent dès le début du mois. La Journée européenne de la glace artisanale donne le signal de la saison pour les glaciers.

• Dimanche 7 : fête des grands-mères
• Lundi 8 : Journée internationale des droits des femmes
• Mercredi 10 : Aïd el-Fitr, fin du Ramadan (date indicative)
• Mercredi 17 : Saint-Patrick
• Samedi 20 : arrivée du printemps et Jour du macaron
• Mardi 23 : Pourim
• Mercredi 24 : Journée européenne de la glace artisanale
• Dimanche 28 : Pâques et passage à l'heure d'été
• Lundi 29 : lundi de Pâques
• Mercredi 31 : Championnat de France du dessert

Avril 2027 : vacances de printemps 

Pâques passée, avril s'organise autour des vacances de printemps, réparties sur trois semaines selon les zones.

• Jeudi 1er : poisson d'avril
• Samedi 3 : vacances de printemps zone C
• Dimanche 4 : Marathon de Paris
• Mercredi 7 : Journée mondiale de la santé
• Samedi 10 : vacances de printemps zone A et Journée internationale des frères et sœurs
• Samedi 17 : vacances de printemps zone B
• Jeudi 22 : début de Pessah

Avril marque aussi le premier tour de l'élection présidentielle le 18, dont la date figure dans le calendrier PDF.

Mai 2027 : ponts, communions et fête des mères

Quatre jours fériés, un pont de l'Ascension et la fête des mères en clôture : mai remplit les carnets de commandes, entre entremets de communion et gâteaux de famille.

• Samedi 1er : fête du Travail
• Mardi 4 : Star Wars Day
• Jeudi 6 : Ascension (pas de classe le vendredi 7)
• Samedi 8 : Victoire 1945
• Mardi 11 : ouverture du 80e Festival de Cannes
• Dimanche 16 : Pentecôte
• Lundi 17 : lundi de Pentecôte et Aïd el-Kébir (date indicative)
• Jeudi 20 : Journée mondiale des abeilles, à décliner autour du miel
• Vendredi 21 : Journée internationale du thé
• Vendredi 28 : fête des voisins
• Dimanche 30 : fête des mères

Le second tour de l'élection présidentielle et le début de Roland-Garros complètent le mois.

Juin 2027 : fête des pères et premiers soirs d'été

Juin fait la part belle aux journées gourmandes, du donut au brunch, avant la fête des pères et le lancement de la Coupe du monde féminine de football au Brésil.

• Mardi 1er : Journée mondiale du lait
• Vendredi 4 : journée nationale américaine du donut
• Samedi 5 : finale de la Ligue des champions à Madrid
• Dimanche 6 : Nouvel an musulman
• Mercredi 9 : journée nationale du petit déjeuner et du brunch
• Lundi 14 : début des épreuves du baccalauréat
• Vendredi 18 : Journée mondiale du pique-nique
• Dimanche 20 : fête des pères
• Lundi 21 : arrivée de l'été et fête de la musique
• Mercredi 23 : début des soldes d'été
• Jeudi 24 : coup d'envoi de la Coupe du monde féminine de football
• Lundi 28 : début du tournoi de Wimbledon

Juillet 2027 : Tour de France et en avant pour la saison des glaces !

Le Tour de France s'élance d'Édimbourg un vendredi, une rareté, et les vacances d'été commencent le lendemain. Pour les glaciers, c'est le cœur de la saison.

• Vendredi 2 : départ du Tour de France depuis Édimbourg
• Samedi 3 : début des vacances d'été
• Dimanche 4 : fête nationale des États-Unis
• Mardi 6 : Journée mondiale du baiser
• Mercredi 7 : Journée mondiale du chocolat
• Mercredi 14 : fête nationale
• Mercredi 21 : fête nationale belge
• Dimanche 25 : arrivée du Tour de France à Paris et finale de la Coupe du monde féminine
• Vendredi 30 : Journée internationale de l'amitié et départ du Tour de France Femmes depuis Leeds

Août 2027 : le mois des journées décalées

Laboratoires en congés ou boutiques en saison touristique, août se prête aux contenus légers sur les réseaux.

• Lundi 2 : Journée mondiale de la frite belge et de la bière
• Dimanche 8 : Journée internationale du chat
• Lundi 9 : Saint-Amour
• Jeudi 12 : Journée internationale de la jeunesse
• Vendredi 13 : Journée des gauchers
• Dimanche 15 : Assomption
• Jeudi 19 : Journée mondiale de la photographie

Septembre 2027 : rentrée et patrimoine

La rentrée tombe un jeudi cette année. Les Journées européennes du patrimoine offrent une belle porte ouverte aux maisons qui ont une histoire à raconter.

• Jeudi 2 : rentrée des classes
• Samedi 4 : Journée mondiale de la barbe
• Lundi 13 : Journée mondiale de la cacahuète
• Jeudi 16 : Semaine européenne de la mobilité
• Samedi 18 : Journées européennes du patrimoine
• Mardi 21 : Journée mondiale de la paix
• Jeudi 23 : arrivée de l'automne
• Mercredi 29 : Journée internationale de sensibilisation aux pertes et au gaspillage alimentaires

Octobre 2027 : rugby, Halloween et premières courges

La Coupe du monde de rugby se joue en Australie, avec des matchs le matin heure de Paris. Le mois se termine sur Halloween, terrain de jeu idéal pour les décors en chocolat et les gâteaux aux looks terrifiants !

• Vendredi 1er : lancement d'Octobre rose et début de la Coupe du monde de rugby en Australie
• Dimanche 3 : fête des grands-pères
• Vendredi 8 : Journée mondiale de l'œuf
• Lundi 11 : Yom Kippour
• Mardi 12 : fête nationale espagnole
• Mercredi 13 : Journée internationale du hamburger
• Samedi 16 : Journée mondiale du pain et de l'alimentation
• Dimanche 17 : fête des parrains et marraines
• Mercredi 20 : Journée internationale des cuisiniers
• Samedi 23 : début des vacances de la Toussaint
• Jeudi 28 : Journée internationale de la langue et de la culture créoles
• Dimanche 31 : Halloween et passage à l'heure d'hiver

Novembre 2027 : chocolat, Beaujolais et Black Friday

Novembre prépare les fêtes : on goûte, on finalise les bûches, on lance les précommandes.

• Lundi 1er : Toussaint, début de Movember et du mois sans tabac
• Samedi 6 et dimanche 7 : Salon du chocolat et de la pâtisserie de Vannes
• Jeudi 11 : Armistice 1918 et Journée mondiale des célibataires
• Samedi 13 : finale de la Coupe du monde de rugby
• Dimanche 14 : Journée mondiale du diabète
• Mercredi 17 : Journée internationale des étudiants
• Jeudi 18 : Beaujolais nouveau
• Jeudi 25 : Thanksgiving
• Vendredi 26 : Black Friday
• Mardi 30 : Giving Tuesday

Décembre 2027 : le marathon de fin d'année est lancé !

Calendriers de l'Avent, Saint-Nicolas, bûches, chocolats de fin d'année : décembre concentre une large part du chiffre d'affaires des artisans du sucré. En 2027, Noël tombe un samedi.

• Mercredi 1er : premier jour des calendriers de l'Avent
• Vendredi 3 : Téléthon
• Lundi 6 : Saint-Nicolas
• Vendredi 10 : Journée mondiale des droits de l'homme
• Vendredi 17 : Journée internationale du pull de Noël
• Samedi 18 : début des vacances de Noël
• Lundi 20 : Journée internationale de la solidarité humaine
• Samedi 25 : Noël et Hanoukka
• Vendredi 31 : Saint-Sylvestre

Gardez le calendrier 2027 sous la main

Toutes ces dates tiennent sur une page par mois dans notre calendrier PDF, à imprimer et à afficher au laboratoire ou dans le bureau.

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Télécharger le calendrier 2027 (PDF)

NB : Les dates des fêtes religieuses qui suivent un calendrier lunaire, comme le Ramadan, l'Aïd el-Fitr ou l'Aïd el-Kébir, restent indicatives et peuvent varier d'un jour.